Christer Sundqvist
ravintovalmentaja
040-7529274 christer.sundqvist@wakkanet.fi 
christer.sundqvist@ravintokirja.fi
 
  http://sundqvist.blogspot.com/  http://ravinto.vuodatus.net 
http://blogit.iltalehti.fi/christer-sundqvist/
Tilauslomake http://veteraaniurheilija.blogspot.com/  http://parasruokavalio.blogspot.com/

Paljon ilmaista tietoa!

Terveysblogini on ja pysyy ilmaisena . Se oli Suomen suosituin terveysblogi vuosina 2010-2011.

Christer Sundqvist on monessa liemessä keitetty biologi, yllätyksellinen kirjailija, Suomen suosituin terveysbloggaaja ja monelle tuttu turpaduunari. Jälkimmäinen ammattinimike on tarkoitettu kuvaamaan Christeriä aidoimmillaan: esiintymislavalla toteuttamassa terveysviestintää huumorin pilke silmäkulmassa.

Päivittäin tutkaile teitkö riittävästi hyviä terveysvalintoja – huonot valinnat syntyvät itsestään. Iltalehden blogissaan Sundqvist käsittelee kokonaisvaltaista terveyttä.

 

UUTTA!

Tässä on kalenteri, josta saat selville Suomen "kaikki" terveysluennot ja -tapahtumat. Lisätietoa kalenterin toiminnasta löytyy tästä:

Terveysluennot ja -tapahtumat Suomessa

 
 

 
Maksullisia palveluja löydät tästä:

1) Kirjat
2) Lisää tietoa ravitsemuksesta ja terveydestä
3) Ravitsemus- ja terveysneuvonta
4) Muuta

Christerin ajankohtaiset ravintoluennot

Tiedätkö mitä syöt? 10.6.2009 ICT-talossa, Turussa

Hur söt får man vara? Åbolands diabetesförening, 27.9.2008

Sellan soppari, KELA Kankaanpää, 26.9.2008: Ravitsemuksen ilot ja surut, Liikunta ja ravinto, Teoriatietoa lihasten toiminnasta

Ravintoluento uimareille, Mäkelänrinteen lukio, 15.9.2008

Vad skall en diabetiker äta? Föreläsning i Diabetescentret, Tammerfors 17.8.2008

 

Tutkimustietoa urheilijan ravinnosta (e-kirja)

Ilmaiseksi 30 ensimmäistä sivua (älä osta sikaa säkissä!)

Ravintokirja osa 1

Ravintokirja osa 2

Ravintokirja osa 3

Ravintokirja osa 4

Lähdeluettelo

Tilauslomake (tilaa jo tänään koko kirja luettavaksi!)

 

Muuta ajankohtaista kirjoittelua Christeristä

Terveydeksi! -lehti julkaisi 1.6.2009 laajan haastattelun (pääjohtaja Pekka Puska ja Christer Sundqvist) hiilihydraateista
Kunto & Terveys -lehdessä (kesäkuu 2009) on kiinnostava juttuni Terveellisestä ravinnosta
Minut on valittu johtavaksi opettajaksi Lapin Urheiluopistossa vastuualueena Ravintovalmentaja -koulutus vuonna 2009.
Kunto & Terveys -lehdessä (lokakuu 2008) ilmestyy laaja diabetesselvitykseni: "Kolme tapaa hoitaa diabetesta".
Kotilääkäri -lehdessä (elokuu 2008) on toimittaja Ulla Saikkosen taidokas artikkeli ravintovalmentajan työstäni.
Iltalehti on useaan otteeseen kirjoittanut niistä moderneista E-vitamiineista (lisäaineet) ja minä olen niitä uutisia kommentoinut.

Veteraaniurheilijan blogi rankattu Suomen ykköseksi

**
Lue tästä Cision Global Media Intelligence -yrityksen virallinen lehdistötiedote (29.1.2010). Medianäkyvyyden kansainvälinen asiantuntija Cision kerää kuukausittain top-listan samaan aihepiiriin keskittyvistä blogeista eri puolilla Eurooppaa. Tammikuussa listauksen aiheena olivat terveyttä käsittelevät blogit.
Suomessa ykkössijalle nousi Veteraaniurheilijan blogi. Asiasta kerrotaan mm. Kunto & terveys -lehdessä, Placera Nu -lehdessä, Kauppalehdessä, Webfinanser -lehdessä ja Helsingin Sanomissa.

Cisionin listaamien kotimaisten Top terveysblogien joukosta löytyy sekä asiantuntijoiden että aiheeseen perehtyneiden harrastelijoiden blogeja. Ravintovinkkejä ja apua terveellisemmän ruokavalion noudattamiseen saa niin Veteraaniurheilijan blogista kuin Tarzaniksi 90 päivässä -blogista, hyvän olon ja mielenrauhan tavoittelemisesta voi taas lukea Quinoaa-blogista. Iskuryhmä kertoo muun muassa puhtaasta luonnonkosmetiikasta kun taas Kohti Terveyttä kokoaa terveysaiheisia uutisia ja artikkeleita.

- Internet on suosittu paikka keskustella ja jakaa terveyteen liittyviä kokemuksia ja etsiä asiantuntijamielipiteitä. Nyt tutkittujen maiden Saksan, Pohjoismaiden ja Englannin terveysblogeille on yhteistä se, että terveysteema on laaja-alaisesti esillä alkaen ruokavaliosta ja liikunnasta aina terveyspolitiikkaan ja julkiseen terveydenhoitoon. Lisäksi ravintoasioissa neuvovia blogeja löytyy kaikissa maissa sekä asiantuntijablogeina että henkilökohtaisiin kokemuksiin pohjautuvina
terveysblogeina, kertoo Cision Finlandin sosiaalisen median palveluja johtava
Susanna Tirkkonen.
Kommentti (28.1.2010): Onneksi olkoon Christerille. Oikealle miehelle titteli menikin. Asiantuntemus on erittäin vankkaa ja asioiden tarkastelu rehellistä. Juuri Christerin nöyrä tiedonhalu ja kyky tarkastella omien käsityksiensä paikkaansapitävyyttä ovat mielestäni hienoja ominaisuuksia. (Sami Uusitalo)

Kommentti (28.1.2010): Onneksi olkoon liikuntapiirien innostajapersoonalle! Se on kova juttu tuo Chrisu. Blogisi sanoma kiirii moneen mediaan, joten näkisin kerrannaisvaikutuksen olevan lisäksi huomattavan suuri verrattuna moneen muuhun blogiin. (Juuso)

Kommentti (28.1.2010): Pidän tätä keskustelevuuden voittona. Netti-aikakaudella erilaisten äänten esiintuominen ja sietäminen ovat keskeisessä asemassa. Toivottavasti jatkat tulevaisuudessa samalla linjalla.(Janne Huovila)

Kommentti (29.1.2010): Ehdottomasti ansaittu ykkössija. Tämä on minunkin suosikkiblogi. Christerin kirjoitukset ovat asiantuntevia ja kaikin puolin hyvin kirjoitettu. Kirjoitukset koskevat usein sellaisia tärkeitä asioita, joista valtamedia ei uskalla/halua kirjoittaa. Mielestäni tämän blogin suosio on myös sananvapauden voitto. Sananvapautta puolustaa myös korkea kynnys komenttien sensurointiin. Nähdäkseni vain kaikkein asiattomimmat kommentit on sensuroitu. (Tyhmä Kyselijä)

Kommentti (29.1.2010): Onneksi olkoon Christer, hyvin tehty! Monien vuosien uurastus palkitaan. (Reijo Laatikainen)

Kommentti (29.1.2010): Hieno blogi! Olen lukenut blogiasi lähes alusta saakka. Meno vain paranee koko ajan. Ei ihme jos Pekka Puska haluaa jutella kanssasi. Sinullahan on paljon sellaista asiaa joka ratkaisevasti parantaa suomalaisten terveyttä. (Tarja K)

Kommentti (29.1.2010): Mainio kirjoituksesi "Tervetuloa rasvahysterian syntysijoille" oli yksi ratkaisevimmista tekijöistä, joka sai minut pari vuotta sitten kokeilemaan rasvan lisäämistä ja hiilarien vähentämistä. Sillä tiellä ollaan vahvasti edelleen, sillä hyvinvointi on vhh-ruokavalion ansiosta kohentunut kovasti. Kiitos!! (Hanukka)

Kommentti (30.1.2010): Loistavaa, täysin ansaittu! (Juha Hulmi)

Kommentti (31.1.2010): Huomasin vasta nyt tämän blogisi Kauppalehden nettiversiosta. Tämähän on terveystiedon aarre! (Simo)

Kommentti (31.1.2010):
 Täytyy myöntää että käsitykseni tästä blogista on muuttunut myönteisemmäksi vuosien varrella. En edelleenkään ole kaikilta osin samaa mieltä kanssasi. On kuitenkin ilahduttavaa että olet säilynyt poikkeuksellisen kauan mukana blogikirjoittelussa välillä kovastakin kritiikistä huolimatta. Liian moni blogikirjoittaja lopettaa kun ei ole enää mitään mistä kirjoittaa. Parhaimmillasi olet kantaaottavissa kirjoituksissasi ravintorasvojen puolesta. Olet tällä kirjoittelullasi vaikuttanut erittäin paljon monen suomalaisen terveyskäyttäytymiseen. (Johanna)

Kommentti (31.1.2010):
 Sinun blogiasi luetaan aivan valtavasti! Ansaittu ykköstila. (tieteenharrastaja)

Kommentti (31.1.2010):
 Jatkaminen tämän Veteraaniurheilija blogin parissa on ollut helppoa, sillä hyvinhän tässä on esillä terveysasiat ja kirjoitukset ovat kiinnostavia. Kirjoituksia moititaan, kritisoidaan ihan riittävästi jotta uskottavuus säilyy ja bloginpitäjä kannustaa lähettämään myös kriittisiä kannanottoja ja kommentteja.(Blogilukija Keski-Suomesta)

Kommentti (1.2.2010): Entisaikojen muoti-ilmaus 'rakentava kritiikki' täytyy palauttaa arvoonsa. Merkityssisällöltään ravitseva ilmaus. Ko. kritiikin muoto esiintyy harvoin huutelun ja yltiönarsistisen vuodatuksen joukossa, kun kaikki nykyään pääsevät ilmaisemaan mielipiteensä.
Been there, done that! (Kummitus)

Kommentti (2.2.2010): Sivujen graafinen ulkoasu on niin hirveä, että jätän lukematta, vaikka ykköseksi olisikin rankattu. (silmiin sattuu)

Kommentti (2.2.2010):
 Minusta tämä on ulkoasultansa piristävän poikkeava. (Ville)

Kommentti (2.2.2010): "Pahin" puute on minusta itsenäisen foorumin puute. Mitä jos, Christer, laittaisitkin osan myyntivoitoista foorumin ylläpitämiseen. Joku sukulaisnörttipoika tekemään toimiva foorumi sivuille:) Toki netti on pullollaan ravintoaiheisia foorumeja, mutta kyllä Suomen ykkösravintoblogi oman foorumin ansaitsee! Monesti kun joku ravintoon liittyvä asia mietityttää näitä sivuja lukiessa, tulee lähes ahdistunut ajatus, voi olispa foorumi täällä mistä kysyä muilta viisaammilta :) (Kahvin ystävä)

Kommentti (3.2.2010): Christer tämän homman, eli todellisesta ravintotieteestä blogaamisen, Suomessa aloitti. Ilman Christerin tekemää monivuotista (ja henkisesti rankkaa) pohjatyötä olisin tuskin vielä aikoihin kehdannut tarzanblogaamista aloittaa. (Olli Posti)

Kommentti (3.2.2010): Onneksi olkoon upeasta blogista ja ansaitusta huomiosta. Olet ylivoimaisesti paras terveysblogisti Suomessa, ehkä jopa Suomen Paras Blogisti, mutta sellaista kilpailua tai tilastointia en vielä ole löytänyt missä oli valittu paras blogikirjoittaja. Kaikki eivät osaa kirjoittaa blogeja. Sinä osaat! (Akateeminen Akka)

Kommentti (4.2.2010): Minä nostan hattua Sundqvistille, joka on jaksanut meitä sietää näinkin kauan ja toivon että jatkaa vielä pitkään. Mikael Fogelholm tuskin palaa bloginsa pariin, mikä on suuri vahinko. Oli lähes Sundqvistin veroinen tietolähde. (Risto)

Cision -yritys on pistänyt
suomalaiset terveysblogit järjestykseen. Lista on aika mielenkiintoinen:

THE TOP TEN FINLAND HEALTH BLOGS

The TOP 10 Finnish health blogs cover topics such as nutrition and healthy living. Tips on nutrition and following healthy diets can be found on Veteraaniurheilijan blogi and Tarzaniksi 90 päivässä. Reach out to Quinoaa for overall wellbeing and slow movement lifestyle. Iskuryhmä discusses among other things toxin free cosmetics, whereas Kohti Terveyttä covers health news and articles.

 

1. Veteraaniurheilijan uusi blogi

2. Tarzaniksi 90 päivässä

3. Quinoaa

4. Ilon Pisara

5. Antti Heikkilän blogi

6. Iskuryhmä

7. Minä ja syöpä

8. Tohtori Armi Painin lääkäriblogi

9. Hyvinvoimaa-terveysblogi

10. Kohti Terveyttä

Tässä vielä muut pohjoismaiset blogit merkittävyyden mukaan järjestettynä:

THE TOP TEN SWEDEN HEALTH BLOGS

Cision Europe brings you the Top 10 Swedish blogs about Health. Health is one of the most popular categories in the Swedish blogosphere. A number of topics are discussed in the top ten: some debate healthcare politics and industry news, others are diaries with personal posts about the struggles of daily life. Ranked number one, Mats Reimers blogg debates the healthcare services, both in Sweden and other parts of the world. Kostdoktorn and Dr Dahlqvists blogg advocate a low carb high fat diet. Diet and exercise feature in the blog Livsvinst written by Joanna, who by leaving her unbalanced lifestyle behind reached a healthy weight. Mental health is the topic of My Ana Life which follows a 20-year old girl who’s recovering from anorexia.

 

1. Mats Reimers blogg

2. Kostdoktorn

3. Doktor Dahlqvists blogg

4. Heja Abbe

5. Ludmillas blogg

6. Livsvinst

7. Spark i baken

8. Anna J.D. Jacobsson

9. My Ana Life

10. Fullkornsfias hälsoblogg

 

THE TOP TEN NORWAY HEALTH BLOG

Cision Norway brings you the top Health blogs from the Norwegian blogosphere. The blogs presented cover a wide range of topics, from healthy foods and diet to health politics and doctors writing about their work and experiences. The number one blog,Trygg Helse, has good advice on nutritional diets and healthy living, as do Solveig’s Smil and Når mat gjør deg frisk. Health and exercise feature inFitnessbloggen, written by the fitness trainer and previous health journalist Robert Eilertsen. For expert advice on health and nutrition, visit Sunnhetsbloggen and Frisk som en fisk, or visit Lykkelig som Liten, discussing health issues related to mothers and young children. Finally, Helsenyheter updates readers on news relevant to health economics and reforms in the Norwegian health care system.

 

1. Fitnessbloggen

2. Når mat gjør deg frisk

3. Sunnhetsbloggen

4. Kommunelegeblogg

5. Lykkelig som liten

6. Helsenyheter

7. Solveigs smil

8. Line Marion

9. Trygg Helse-bloggen

10. Frisk som en fisk

 

THE TOP TEN DENMARK HEALTH BLOGS

Cision Europe brings you the Top 10 Danish blogs about Health. The Danish Health Minister shares his thoughts on the public health services in Sunhedsministerens Blog, to find critical debate of health policies and news from regions and professional organisations visit Kristians blog. Good tips and advice for healthy living are available from Blog om sundhed og vægttab andKostpyramiden, issues worrying people struggling to recover from illnesses are raised in Blog om Kræft and Sund Debat. Finally, general wellbeing and the importance of getting your stress under control are the focus ofForebyg Stress and Stress Siden. Good reading and good health to you from Cision Europe.

1. Kristians Blog

2. Sundhedsministerens Blog

3.Blog om Sundhed og Vægttab

4. Forebyg Stress

5. Thomas Justensens Blog

6. Sund Debat

7. Plejen Danmark

8. StresSiden

9. Kostpyramiden

10. Blog om Kræft

 

 

Ja vielä brittiläisten terveysblogien parhaimmistoa:

THE TOP TEN UK HEALTH BLOGS

Cision Europe presents the UK’s Health Blogs. The UK’s Blogosphere covers all aspects of health, from industry news to how the NHS relates to politics, and in line with our recent index changes here is Cision Europe’s Top 10 Health Blogs. Follow NHS Blog Doctor, a GP for over 20 years who discusses the ups and downs of the National Health Service, converse with Dietry Girl – who is on a quest for a healthier mind and soul or follow the thoughts of Random Acts of Reality, a blogger by an Emergency Medical Technicians working for the NHS.


Miten olisi saksalaisten terveysblogien parhaimmisto?

THE TOP TEN GERMANY HEALTH BLOGS

Cision Europe brings you the Top 10 Health Blogs from the German blogosphere. The German health blogosphere discusses wellbeing and shares medical information on psychological and physical health concerns. To find out about medicine, nutrition and wellbeing from a consumer’s perspective then visit gesundheits WEBLOG. If you are after some advice on books covering health issues then have a look at what Dr. Harald Zycha suggests on Gesundheitliche Aufklärung. Would you like to read up on hows, whys and wherefores regarding allergies then visit Marktplatz Allergie which shares information on allergies and links to useful websites within its field.

1. Gesundheits WEBLOG

2. Gesundheitsblog

3. Marktplatz Allergie

4. Gesundheitsspiegel

5. Gesundheitliche Aufklärung

6. Dr. Sarah Schons

7. Apotheken Nachrichten

8. Bandscheibenblog

9. Die homöopathische Hausapotheke

10. Wellblog.de

Lisäainepommi!
3.7.2008 11:54

Karkkipussissa voi olla jopa 32 E-lisäainetta.

RAVINTOVALMENTAJA Lisäaineblogin perustaja Christer Sundqvist tutkii tiivistemehun lisäainepitoisuuksia.
RAVINTOVALMENTAJA Lisäaineblogin perustaja Christer Sundqvist tutkii tiivistemehun lisäainepitoisuuksia.

Paraislainen ravintovalmentaja Christer Sundqvist käynnisti vapun tienoilla nettiblogissaan suuren lisäainemetsästyksen. Mallina oli ruotsalaiskisa, jossa voittajaksi selvisi katkarapu-mäti-majoneesimössö, josta löytyi 22 E-lisäainetta.

Sundqvistin projekti päättyi suomalaiselintarvikkeitten huikeaan maaotteluvoittoon. Raahelaislähettäjän ehdotus, FinnSweet Oy:n Makeissekoitus sisältää peräti 32 E-lisäainetta.

Mitalisijat menivät kaikki karkkipusseille. Rinta rinnan kirivät hopealle 29 lisäaineella Leafin Lauantai-pussi ja Runebergin Makeistukun Yllätyspussi. Ruotsalaisvoittaja olisi nipin napin päässyt viimeisten joukossa Suomen kymmenen kovimman lisäainetykittäjän joukkoon.

Lähes kaikki Sundqvistille lähetetyt löydökset olivat kahdesta tuoteryhmästä, karkeista ja leivonnaisista, etenkin valmiskakuista.

Karkit terveysvaikutteisia?

Sundqvist kertoo ottaneensa yhteyttä voittajavalmistajiin. Suhtautuminen oli vähintäänkin pidättyväistä, mutta kaikilta hän sai lopulta vastaukset.

Kaikissa vastauksissa puolustellaan pitkää lisäainelistaa sillä, että pusseissa on jopa kymmenien erilaisten karkkien sekoituksia. Näin yksittäiset makeiset eivät sisällä kaikkia lueteltuja lisäaineita.

- Ei kovin vakuuttava selitys. Koko pussihan sitä syödään ja kun makeispussien koko on huimasti kasvanut, riittää valikoima useammallekin syöjälle, Sundqvist sanoo.

Leafin vastauksessa sanotaan muun muassa: "Kun koodit avataan ja luetellaan niitten oikeilla nimillä, lisäaineiden huomataan usein olevan hyödyllisiä, jopa terveysvaikutteisia aineosia."

- Tämä alkuun nauratti, sitten itketti. Aika huimaa väittää karkkien olevan terveysvaikutteisia, Sundqvist päivittelee.

Lomalaisten autoeväs

Sundqvist sanoo lähteneensä lisäainekeruuseen pohdittuaan, voisiko elintarvikkeista löytyä vaarallisiakin lisäaineita. Esimerkiksi atsovärejä, joiden epäterveellisyydestä aletaan aika laajasti olla yhtä mieltä. Suomessahan ne olivat jo kiellettyjä, mutta tulivat EU:n myötä taas sallituiksi.

- Niitä löytyy aika monista keruussa esiin tulleesta elintarvikkeesta, Sundqvist sanoo.

Lomakauden alettua karkkipussien sisältö ei ole yhdentekevä asia. Automatkoillahan takapenkkiläisiä pidetään rauhallisina juuri huoltamojen karkkihyllyjen antimilla. Ja juuri näitä sekoituspusseja siellä on.

Tämä paljastuu vaikkapa Runebergin Makeistukun kotisivujen jälleenmyyjien listasta. Enemmistö niistä on huoltamoketjuja ja muita tienvarsikeitaita.

- - -

Kolmen kärki

1. Makeissekoitus

(Finnsweet Oy)

32 E-lisäainetta

(E100, E102, E104, E110, E120, E122, E123, E124, E129, E131, E132, E153, E133, E141, E150, E150d, E153, E160a, E160c, E160e, E163, E171, E270, E296, E297, E322, E325, E330, E331, E334, E335, E471)

2. Lauantai-Pussi

(Leaf Oy)

29 E-lisäainetta

(E100, E101, E120, E132, E141, E150d, E153, E160a, E160c, E160e, E162, E171, E270, E296, E322, E325, E330, E331, E334, E414, E420, E422, E471, E510, E901, E903, E904, E950, E967)

3. Yllätyspussi

(Runebergin Makeistukku Oy)

29 E-lisäainetta

(E100, E102, E104, E110, E120, E122, E123, E124, E129, E131, E132, E141, E150, E153, E160a, E160c, E160e, E163, E171, E270, E296, E297, E300, E322, E325, E331, E334, E335, E471)

Lähde: Christer Sundqvistin blogi http://sundqvist.blogspot.com

 

MARKKU HAAPIO
markku.haapio@iltalehti.fi
Kuvat: Roni Lehti

Turun Weikot valinnut uuden koulutus- ja valmennuspäällikön
02.01.2009 22:39

Urheiluseura Turun Weikot ry. on 1.1.2009 lähtien valinnut uudeksi koulutus- ja valmennuspäälliköksi FT Christer Sundqvistin. Hän jatkaa Jali Westergårdin viitoittamalla tiellä tarjoten seuralle laadukasta ja monipuolista koulutusta.

Westergård – Sundqvistin linja

Christer Sundqvist

Sundqvist luonnehtii linjaustaan Paasikivi – Kekkosen linjauksen mukaiseksi. Paasikiven tapaan Jali Westergård loi Turun Weikkoihin toimivan koulutus- ja valmennusjärjestelmän. Tätä järjestelmää Turun Weikkojen uusi ”Kekkonen” ei lähde romuttamaan. Päinvastoin, hän tekee kaikkensa, jotta hyvin aloitettu työ voisi jatkua ja tuo siihen uusia innostavia elementtejä.

Sundqvist on Kekkosen tapaan äärettömän tuottelias kirjoittaja ja rohkea puhuja. Hän on TV:stä tuttu esiintyjä, Trainer4you –kuntosaliyrityksen valtakunnallisesti arvostettu kouluttaja, Mercuri International yrityskouluttaja, ravintovalmentajakoulutuksen vastuuopettaja Lapin Urheiluopistossa, useiden terveys- ja liikuntalehtien tuottelias toimittaja sekä parantumaton urheiluhullu.

Palmuun hän ei ehkä kiipeä, mutta puhujapönttöön hän lupaa kiivetä ”teesejään” selostaen:

  • eri urheilujaostojen yhteistyö on tärkeää
  • yritysmaailmasta otetaan työmenetelmiä urheiluseuran toiminnan piristämiseksi
  • urheilu voi olla hauskaa
  • laadukasta koulutusta voidaan tuottaa paikallisesti
  • kansainväliset kontaktit säilytetään ja jalostetaan niistä toimiva kokonaisuus.

Kun Sundqvist tulee eri urheilujaostojen toimintaa seuraamaan, hän toivoo näistä tapahtumista yhteisiä hetkiä, joissa ymmärretään koulutuksen merkitys. Yhdessä voimme toinen toisiamme tukien houkutella seuratoiminnan parhaimmat piirteet esille!

Älä epäröi ottaa yhteyttä koulutus- ja valmennuspäällikkö Christer Sundqvistiin.

Christer Sundqvist
Turun Weikot ry
koulutus- ja valmennuspäällikkö 1.1.2009 alkaen
christer.sundqvist@turunweikot.fi 
040-7529274

Ravintovalmentaja Christer Sundqvist jakaa kanssamme ravinnon ja terveyden tietämyksensä. Helppotajuisia ja maalaisjärkeviä ohjeita ja artikkeleita tulee lisää viikoittain. Christer Sundqvist on biologi, ravintovalmentaja ja filosofian tohtori. 
 



D-vitamiinia saa kalasta ja auringosta

D-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, jota joskus myös kutsutaan antirakiittiseksi vitamiiniksi sen luustolle tyypillisestä vaikutuksesta johtuen. Ruoasta me saamme eläinperäistä kolekalsiferolia ja kasvikunnan ergokalsiferolia (D2-vitamiini), josta maksassa muodostuu D3-vitamiinia. Saantisuositus on nykyään 5-10 µg/vrk, mutta tällä hetkellä pohditaan tätä suuremman saannin sallimista suomalaisille. Erityisesti tiukkaa ruokavaliota soveltavien vegaanien olisi syytä käyttää jotain D-vitamiinivalmistetta päivittäin. Mikäli ei käytä pimeänä vuodenaikana (lokakuun alusta maaliskuun loppuun) säännöllisesti vitaminoituja maitovalmisteita, ravintorasvoja ja kalaa, Valtion ravitsemusneuvotteluvaliokunta suosittelee vitamiinilisää purkista. Suomessa D-vitamiinia on lisätty margariineihin vuodesta 1955 ja maitoon vuodesta 1990 lähtien. Helmikuun 2003 alusta alkaen maitoihin ja piimävalmisteisiin on lisätty D-vitamiinia 0,5 mikrogrammaa desilitraan valmistetta. Myös joidenkin rasiamargariinien D-vitamiinipitoisuutta on nostettu hiukan nykyisestään (tällä hetkellä D-vitamiinipitoisuus on 10 µg/100 g). Tavoitteena on lisätä nuorten ja aikuisten D-vitamiinin saanti nykyisestä noin neljästä mikrogrammasta seitsemään mikrogrammaan vuorokaudessa. Tähän päästään juomalla noin kolme lasia maitoa tai piimää päivässä, käyttämällä vitaminoituja margariineja ja syömällä kalaa. Luomumaitotuotteisiin vitamiinia ei saa lisätä. Parhaita D-vitamiinilähteitä ovat maitovalmisteet, ravintorasvat, kalanmaksaöljy, rasvainen kala, maksa ja kananmunan keltuainen sekä auringonotto.

D-vitamiinin saanti on Suomessa keskimäärin riittämätöntä, johtuen lähinnä vähäisestä auringonvalosta, kalan, D-vitaminoitujen maitojen tai margariinien vähäisistä käyttömääristä. Suomalaistutkimuksessa D-vitamiinin puutos todettiin lähes 70 prosentilla 9-15 vuotiaista tytöistä. Kesäaikaan D-vitamiinia syntetisoidaan iholla riittävästi jo muutaman kymmenen minuutin ulkona olon aikana ultraviolettivalon vaikutuksesta, joten D-vitamiinin puutetta ei pääse syntymään. Myöhäistalvella jopa puolet saattaa kuitenkin olla puutteellisessa D-vitamiinistatuksessa.

 




 

D-vitamiini vaikuttaa luustoon ja hampaisiin, normaaliin kalsium-magnesium-fosforitasapainoon ja kalsiumin imeytymiseen. Ilman D-vitamiinia ihmisen elimistö ei pysty käyttämään hyväkseen ruoasta tulevaa kalsiumia. D-vitamiinin pääasiallisina tehtävinä elimistössä pidetäänkin sen roolia luukudoksen mineralisoitumisessa ja kalsiumin imeytymisessä – molemmat luunmuodostukseen keskeisesti vaikuttavia tehtäviä. D-vitamiinin puute pehmentää aikuisten luuta, lapsista puhumattakaan. Klassiset D-vitamiinin puutossairaudet ovatkin riisitauti ja osteomalasia. D-vitamiini edesauttaa toisen vesiliukoisen vitamiinin, eli A-vitamiinin imeytymistä. Uusimpien tutkimusten mukaan D-vitamiinilla näyttäisi olevan myönteinen vaikutus vastustuskykyyn, ientulehdusten ehkäisyyn, mahdollisesti myös nuoruustyypin diabetekseen ja psoriasikseen (voiteena). Influenssaepidemioiden kausittaiset vaihtelut osuvat yhteen D-vitamiinin kausittaisten vaihteluiden kanssa. Meillä Suomessa esimerkiksi influenssaepidemioita esiintyy useimmiten lopputalvesta, jolloin D-vitamiinipitoisuudet ovat alhaisimmillaan. Viimeaikaiset tutkimukset ovat myös paljastaneet, että D-vitamiini onkin luonteeltaan enemmän hormoni kuin vitamiini.

Harvinainen D-vitamiinin yliannostus johtaa veren kalsiumpitoisuuden huomattavaan nousuun ja luuston lisääntyvään hajoamiseen. D-vitamiinin imeytymistä heikentää heikko rautatilanne kehossa ja pitkäketjuisten tyydyttymättömien rasvahappojen runsas esiintyminen ruoassa. Ruokavaliosta ei voi saada D-vitamiinia sellaista määrää, joka aiheuttaisi myrkytysoireita. Kuitenkin vitaminoitujen ravintoainevalmisteiden väärä annostelu yhdessä monivitamiinivalmisteiden nauttimisen kanssa voi johtaa myrkytykseen. D-vitamiinin aineenvaihdunta on hidasta, ja siksi sitä pidetään vitamiineista haitallisimpana.

Lue lisää:

http://fi.wikipedia.org/wiki/D-vitamiini 
http://cc.oulu.fi/~sisawww/esit/000302.htm 
avoin.helsinki.fi/materiaalit/ravitsemustiede/04_vita_dvita.shtml



 

VOI ON AINA VOITA - mielipidekirjoitus voin puolesta


Suomalaiset saatiin vähentämään ravintorasvojen, erityisesti meijerivoin, kulutusta 1970-luvulta lähtien taitavalla mielikuvamainonnalla. Luonnon oman tuotteen tilalle vaihdettiin synteettinen margariini vetoamalla kovien eläinrasvojen vaikutukseen sepelvaltimotaudin, aivovaltimotaudin, kohonneen verenpaineen, diabeteksen ja syövän kehittymisessä sekä luiden haurastumisessa.


Voin haitallisuudesta tehtiin terveysdogmi, jota kukaan ei saanut kyseenalaistaa. Voin alasajo varmistettiin tiedeyhteisön, elintarviketeollisuuden ja tiedotusvälineiden toistaessa kuuliaisesti tätä sanomaa ainoana oikeana totuutena. Voin haittavaikutusväitteet perustuivat jo alunperin kiistanalaiseen tutkimukseen eikä nykytutkimus enää tue noita väitteitä. Me syömme voita kohtuullisesti. Syö sinäkin!


Lokakuussa 2006 eräässä urheilulehdessä julkaistiin meijerivoita suosiva kirjoitus [1]. Kirjoittaja sai useita yhteydenottoja Kansanterveyslaitokselta, Sydänliitosta ja ravintoasiantuntijoilta eri puolilta maatamme. Sanomaa voin terveellisyydestä paheksuttiin ja lehden toimitukseen otettiin yhteyttä syyttäen kirjoittajaa faktojen vääristelystä. Olisimme toivoneet hiukan makeampaa suhtautumista, sillä makeita sanoja olisi kriitikoiden tarvittaessa niin paljon mukavampi syödä kuin kitkeriä!


Voin terveellisyydestä puhuminen tieteellisin argumentein on Suomessa osoittautunut turhaksi. Sitä on yritetty, laihoin tuloksin. Suomalainen tiedeyhteisö on ohjelmoitu suhtautumaan vain yhdellä tavalla niin kutsuttuihin koviin eläinrasvoihin ja voihin, aina Pohjois-Karjala-tutkimuksen syntyhetkistä lähtien vuonna 1972. Rasvatutkijat ovat yrityksissään puolustaa voita kerta kerran jälkeen epäonnistuneet. Voita ja kovia eläinrasvoja pidetään kaikesta vastakkaisesta tutkimustiedosta huolimatta yhä muun muassa sepelvaltimotaudin, kohonneen verenpaineen, syövän, diabeteksen ja luun haurastumisen aiheuttajina [2].


Voipropagandan takana vaikuttaa tehokas mielikuvamarkkinointi. Mielikuvamainonnalla saatiin suomalaiset vaihtamaan terveellinen meijerivoi keinotekoseen margariiniin. Mielikuvamainonnalla tehtiin voi epäterveelliseksi. Suomalaiset eivät saaneet syödä voita, koska sitä ei saatu sopimaan Valtion ravitsemusneuvottelukunnan linjauksiin, eikä se varsinkaan sopinut Pohjois-Karjala-tutkimuksen terveysväitteisiin. Suomalaisia varten luotiin mielikuva ”tuhansissa tutkimuksissa kiistattomasti toteen osoitetusta kovien eläinrasvojen epäterveellisyydestä” ja ”tiedeyhteisön yksimielisyydestä”. Todellisuudessa koko voin vastainen teoria perustuu heikolle tieteelliselle näytölle, eikä tiedeyhteisö millään muotoa ole ollut asiasta yksimielinen.


Miten tämä mielikuva voin epäterveellisyydestä synnytettiin? Onnistuaksemme vakuuttamaan lukijamme tästä tempusta, jolla saatiin teollisesta margariinista kaikkien ihailema terveystuote ja luonnon omasta terveystuotteesta nimeltään meijerivoi kaikin keinoin vältettävä tuote, joudumme palaamaan ajassa taaksepäin 34 vuotta.


Suomalaisen yhteiskunnan huomattavimpiin valistusprojekteihin kuuluu maailmallakin hyvin tunnettu Pohjois-Karjala-projekti. Kansanterveyslaitoksen pääjohtaja Pekka Puska perusti tämän Pohjois-Karjala-projektin vuonna 1972 [3]. Sen tarkoituksena oli vähentää ensin Pohjois-Karjalan ja sitten koko Suomen ennätyksellisen korkeaa sydäntautikuolleisuutta. Projekti toteutettiin pitkälti antamalla väestölle tietoa terveydestä ja terveellisistä elintavoista. Projektin aikana Pekka muutti Joensuuhun, eli pohjoiskarjalaisten keskuudessa ja mainosti terveellisiä elintapoja. Hän eli niin kuin opetti. Hänen iloiset kasvonsa näkyivät usein televisiossa. Pekka Puskaan henkilöityi suomalainen terveysvalistus. Hän pisti itsensä kunnolla likoon! Kampanjaan kuului esimerkiksi lehdissä julkaistavat artikkelit tupakanpoltosta, tupakanvastaiset sarjat televisiossa, ihmisten rohkaisu liikunnan harrastamiseen sekä erityisesti eläinperäisen rasvan, suolan ja sokerin käytön vähentäminen.


Tämä valistus todella johtikin tuloksiin. Me saimme pian kuulla, että Pohjois-Karjalassa oli tapahtunut ihme. Sydäntautikuolleisuus oli laskenut. Kampanja siis puri! Tosin vielä jotkut viheliäiset sinnittelivät vastaan, ja söivät voita. Väsymättä Pekka Puska ja hänen oppineet seuralaisensa tempasivat kylillä ja kaupungeissa esille käppyröitä ja käyriä, jotka osoittivat miten epäterveellistä voi oli. Margariinia piti sen sijaan syödä. Vastarinta mureni. Muutama toisinajattelija jäi jäljelle, muun muassa Valion tutkimusjohtaja Kari Salminen, joka hetkeksi synnytti maahan rasvasodan. Tutkijat innostuivat sättimään toinen toisiaan. Tohtori Jukka Salonen kirjoitti kuuluisalle lääketieteelliselle aikakauslehdelle The Lancetille kirjeen, jossa hän selitti, että vaikka hän oli yksi Pohjois-Karjala-raportin allekirjoittajista, hän ei ollut saanut paperia ja sen optimistisia johtopäätöksiä luettavakseen ennen sen julkaisemista [4].
Median suosiollisella avustuksella voin vastainen kampanjaa voitti, ja jäljelle jäi muutamia terveyspopulismiin herkästi sortuvia yksittäisiä räksyttäjiä, joiden annettiin asiasta räksyttää, sillä heille oli jo painolastiksi ladattu niin paljon muita rasitteita terveysbisneksen puolelta. Heidän siis annettiin kaivaa omaa hautaansa.
Voi oli ennen Suomelle vientiylpeys, mutta nyt sitä ei syö juuri kukaan. Me syömme voita noin 7 grammaa päivässä [5]. Voin kulutus on nykyään niin pientä, että se ei millään voi selittää Suomen suurinta kansanterveysongelmaa: sydän- ja verisuonitaudit [6]. Paikallisten viranomaisten, vapaaehtoisjärjestöjen, meijeriteollisuuden ja terveydenhoitohenkilökunnan avulla tämä Pekka Puskan ihme ankkuroitiin kaikkien tietoisuuteen. Järjestettiin elintapamuutoksiin tähtääviä kursseja ja seminaareja. Tupakan mainonta kiellettiin lailla 1978, ja lisäksi tupakoimista julkisilla paikoilla rajoitettiin. Jos sama olisi ollut mahdollista tehdä voille, sekin olisi toteutettu.


Kun sydäntautikuolleisuus laski koko maassa, ei ainoastaan Pohjois-Karjalassa, tämä oli tietysti iloinen asia koko maan kannalta, mutta surullinen asia tutkijan kannalta. Mistä löytyisi se vertailukohta pohjoiskarjalaisiin, kun viereisissäkin maakunnissa tervehdyttiin samaan tahtiin, ja jopa nopeammin? Tohtori Jukka Salosen mielestä Pohjois-Karjalan jyrkemmin laskeva käyrä sepelvaltimokuolleisuudessa voitiin selittää monella tavalla. Esimerkiksi niin, että aikaisempina vuosikymmeninä tapahtunut sydäntautien määrän kasvu oli käynnistynyt Pohjois-Karjalassa myöhemmin, minkä vuoksi myös laskeva trendi alkoi myöhemmin. Taitavan mainoskampanjan avulla Pohjois-Karjala-tutkimuksesta kasvatettiin kuitenkin koko maata käsittävä projekti, ja vähitellen siitä kasvoi peräti suomalainen vientituote [3].


Into kasvoi Pohjois-Karjala-projektin edetessä niin, että tapahtui selviä ylilyöntejä. Esimerkistä käy transrasvasekoilu. Margariinin valmistus on kemian riemuvoitto luonnonaineesta lähes vailla vertaa. Aiemmin nämä terveellisiksi mainostetut margariinit sisälsivät runsaasti teollisia transrasvoja, jotka nykytutkimus on kiistatta todennut terveydelle haitallisiksi. Margariinien transrasvapitoisuudet on sittemmin saatu vaihtoesteröintimenetelmän avulla pieniksi. Sen jälkeen alettiinkin puhua vahingollisista transrasvoista ja kovista eläinperäisistä rasvoista samaan hengenvetoon. Eroa teollisten transrasvojen ja luonnollisten transrasvojen välillä ei rasvavalistuksessa tehdä vieläkään. Siitä huolimatta, että Kansanterveyslaitoksen omat tutkijat ovat todenneet luonnolliset transrasvat, joita on muun muassa maitotuotteissa kuten voissa, terveydelle hyödyllisiksi [7].


Vuosikymmenten varrella ja nykyisin yhä enenevässä määrin on julkaistu tutkimuksia, joissa todetaan, ettei kovilla eläinrasvoilla ole mitään yhteyttä sydän- ja verisuonitauteihin. Esimerkiksi 48 835 naista otti osaa 7 vuotta kestäneeseen tutkimukseen, jossa tutkittiin rasvaisen ruokavalion vaikutusta terveyteen. Rasvan määrän vähentäminen ei vaikuttanut merkittävästi sydän- ja verisuonitautien riskiin [8]. Harvardin yliopiston tutkijat selvittivät 20 vuotta pitkän ja yli 82 000 naista käsittäneen aineiston pohjalta runsasrasvaisen ja vähemmän hiilihydraatteja sisältäneen ruokavalion yhteyttä sydäntauteihin. Rasvan kokonaismäärä tai tyydyttyneen rasvan määrä ruokavaliossa eivät tutkimuksen mukaan ole vaikuttaneet sydäntautiriskiin lainkaan [9].
On useita tutkimuksia, joissa osoitetaan voin terveellisyys. Suomalaistutkimuksessa margariinia syöneet lapset saivat myöhemmässä elämänvaiheessa herkemmin ihottuman kuin ne lapset, jotka söivät meijerivoita [10]. Hollantilaistutkijat löysivät voita syövien lasten joukosta vähemmän astmaa [11]. Suomalaistutkimuksessa löydettiin selkeä yhteys veren rasvahappojen ja atooppisen ihottuman välille, ja tutkijat päätyivät suosittelemaan tutkimustulosten valossa meijerivoin nauttimista. Pirjo Pietisen työryhmä ei löytänyt yhteyttä meijerivoin sisältämien tyydyttyneiden rasvahappojen ja sydän- ja verisuonitautien kuolleisuuden välillä [12]. Margariinien keinotekoisten transrasvojen ja sydäntautikuolleisuuden välillä sen sijaan löytyi yhteys.
Maailman terveysjärjestö WHO:n MONICA-projekti oli suuri ja pitkäaikainen sydäntutkimus, jossa oli mukana 21 maata, kymmenen miljoonaa ihmistä, ja siitä julkaistiin useita kymmeniä kansainvälisiä tutkimusraportteja alan johtavissa tiedelehdissä. Tutkimuksen tulos oli yllätys tiedemiehille, sillä sydäntautien esiintyminen ei ollutkaan yhteydessä perinteisiin terveyden riskitekijöihin, kuten esimerkiksi siihen miten paljon ihminen on syönyt tyydyttynyttä rasvaa [13]. Malmössä seurattiin viiden vuoden ajan 28 098 henkilön rasvan käyttöä. Voita ja muuta tyydyttynyttä rasvaa suosituksia enemmän syöneillä ei havaittu runsaammin sydän- ja verisuonitautikuolleisuutta kuin voita vältelleillä [14]. Voin sisältämä konjugoitu linolihappo saattaa ehkäistä joitakin syöpiä [7,15,16].
Sydänsairauksia ei ehkäistä vaihtamalla voi margariinin. Pohjois-Karjala-projektin sydänkuolleisuuden aleneminen voi johtua tupakoinnin vähenemisestä, liikunnan lisääntymisestä, kasvisten runsaammasta kulutuksesta ja suolan käytön vähenemisestä tai muista huomiotta jätetyistä sydänterveyteen vaikuttaneista tekijöistä. Väite voin vahingollisuudesta on tässä yhteydessä hyvin epävakaalla pohjalla. Uusimmassa tutkimustiedossa sydän- ja verisuonitaudit ovat paljastumassa tulehdustaudeiksi, joissa eläinperäisen rasvan rooli on hyvin kiistanalainen [4].


Tutustukaapa uusimpiin tutkimustuloksiin, ja hämmästelkää meidän laillamme tätä tilannetta. Toivomme asiallisen keskustelun viriämistä eläinperäisistä rasvoista. Jo nyt näkyy näkökantojen lieventymistä esimerkiksi UKK-instituutin johtajan Mikael Fogelholmin omassa nettipäiväkirjassaan vilkkaan keskustelun jälkeen ilmaisemassa kannassa [17]: ”Jos syö eläinrasvaa (etenkin maitorasvaa ja nautaa) saa joka tapauksessa enemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin käyttämällä kasviöljyjä, margariinia ja kalaa. Jaan mielipiteesi (Jari Ristiranta), että ehkä tyydyttyneen rasvan omia, itsenäisiä vaaroja on liioiteltu.” Tällaisesta kannanotosta on hyvä ponnistaa avoimeen keskusteluun eläinrasvoista. Asiallisella keskustelulla voidaan saada muutoksia aikaan.


Toisinajattelijoiden sulkeminen työ- ja tiedeyhteisöstä on tuoreessa muistissamme. Tohtori Jukka Salonen Kuopion yliopistosta on lahjakas kansanterveyden asiantuntija, joka aikoinaan sanoi astuneensa niille pitkille ja herkille varpaille, joita hän ei osannut väistää ajoissa [18].
Mikä on suomalaisen ravintotutkimuksen tulevaisuus? Nyt kannattaisi korostaa kaikkia niitä Pohjois-Karjala-projektin esille tuomia hyviä terveysvaikutuksia, ja lakata painottamasta kovia eläinrasvoja. Todennäköisesti jo lähivuosina yleinen mielipide maailmalla on muuttunut eläinperäisiä rasvoja suosivaksi. Silloin on tosi typerää juuttua vanhentuneisiin käsityksiin voin vaarallisuudesta täällä Suomessa.
Säilyttäkää se osa suomalaisesta ravintotutkimuksesta, joka on arvokasta (tupakoinnin väheneminen, liikunnan lisääminen, suolan vähentäminen jne.), mutta menkää hattu kourassa maakuntiin ja pyytäkää anteeksi tätä tieteen harharetkeä kovien eläinperäisten rasvojen suhteen! Se osoittaisi miten rehellisiä me suomalaiset olemme ja sitä kannattaisi viedä maailmalle ihmeteltäväksi. Ei naurettavan jääräpäistä voin vastustamista.


Lähdeviittaukset
1. Sundqvist Christer. Kannanotto voin puolesta: Kova juttu. Juoksija-lehti 36 : 64, 2006
2. Pietinen Pirjo. Ruoankäyttö ja ravinnonsaanti. Duodecim Terveyskirjasto, 18.7.2005
3. Puska Pekka. Pohjois-Karjala-projekti. Duodecim Terveyskirjasto, 24.10.2003
4. Ravnskov Uffe. Kolesterolimyytti. Rasalas, 2006
5. Iivonen Jyrki. Voille kävi kehnosti. Helsingin Sanomat, 21.5.2006
6. Salomaa Veikko. Sydänsairaudet yleisempiä kuin koskaan – riskitekijät painottuvat alempiin sosiaaliryhmiin. Kansanterveyslehti 8:4-5, 2006
7. Aro Antti et al. Inverse association between dietary and serum conjugated linoleic acid and risk of breast cancer in postmenopausal women. Nutr Cancer 38 (2): 151-157, 2000
8. Howard BV ja 46 muuta kirjoittajaa. Low-fat dietary pattern and risk of cardiovascular disease: the Women's Health Initiative Randomized Controlled Dietary Modification Trial. JAMA 295 (6): 655-666, 2006
9. Kyungwon Oh ja muita kirjoittajia mm. Walter C. Willett. Dietary Fat Intake and Risk of Coronary Heart Disease in Women: 20 Years of Follow-up of the Nurses' Health Study. Am J Epidemiol 161 (7): 672-679, 2005
10. Dunder T et al. Diet, serum fatty acids, and atopic diseases in childhood. Allergy. 56(5): 425-428, 2001
11. Wijga AH et al. Association of consumption of products containing milk fat with reduced asthma risk in pre-school children: the PIAMA birth cohort study. Thorax 58: 567-572, 2003
12. Pietinen Pirjo et al. Intake of fatty acids and risk of coronary heart disease in a cohort of Finnish men. The Alpha-Tocopherol, Beta-Carotene Cancer Prevention Study. Am J Epidemiol 145 (10): 876-887, 1997
13. Evans A et al. Trends in coronary risk factors in the WHO MONICA project. Int J Epidemiol 30 (Suppl 1): S35-S40, 2001
14. Leosdottir M et al. Dietary fat intake and early mortality patterns - data from The Malmo Diet and Cancer Study. J Intern Med 258 (2):153-165, 2005
15. Parodi PV. Conjugated Linoleic Acid and Other Anticarcinogenic Agents of Bovine Milk Fat. J Dairy Sci 82: 1339–1349, 1999
16. Larsson Susanna et al. High-fat dairy food and conjugated linoleic acid intakes in relation to colorectal cancer incidence in the Swedish Mammography Cohort. Am J Clin Nutr 82 (4): 894-900, 2005
17. 
Fogelholm Mikael 19.12.2006
18. Kuopiolainen tiedemies ei ole savolainen. Jukka T. Salonen, 50. Nimiä tänään. Helsingin Sanomat 19.1.2003

Christer Sundqvist, FT, ravintovalmentaja (Parainen)
Jari Ristiranta, yrittäjä
ja joukko 
Hiilaritietoiset-keskustelufoorumin 
 jäseniä